• Redacción

México en tus 5 sentidos

Actualizado: feb 13


Hablar de la Patria es hablar de sus olores, colores, texturas, sabores y sazones. Vivimos en un país que satisface a nuestros cinco sentidos en cada uno de sus estados, es por eso que te invitamos a ver, oler, oír, probar y sentir a nuestra tierra.






GUSTO: Sinaloa

A casi 10 años de haber sido declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad, nuestra gastronomía ha dado de qué hablar en el mundo al contar con una gran diversidad de platillos con ingredientes únicos y con alto grado de complejidad en su elaboración. Cada estado posee sus propias recetas y tradiciones culinarias. Entre los más tradicionales sobresalen el mole oaxaqueño, el pozole guerrerense, la cochinita pibil y los escamoles de Hidalgo. Sin embargo, al llegar al norte de la República, sería imposible dejar pasar la gastronomía sinaloense.


Basada en su mayoría en productos del mar, debido a su vasta riqueza natural, Sinaloa sobresale con guisos como el aguachile, albóndigas de camarón y sus clásicos langostinos. No obstante, el tradicional chilorio es otro de los deliciosos manjares que no puedes dejar de probar acompañado con tortillas de harina. De Culiacán resaltan sus tamales estilo Sinaloa, rellenos con carne de puerco, aceitunas, papas, combinación de chiles y especias. Los jamoncillos, la capirotada, la jalea de pitahaya y el arroz con leche serán el final más dulce.  





OLFATO: Xalapa, Veracruz 


Para iniciar el día, después de la comida o en una reunión con amigos, el café nunca puede faltar y, sin duda, una de las mejores tazas puede tomarse en Veracruz, para ser más específicos en Xalapa. 


La dirección de turismo ha creado una ruta turística en la que el olor a café es el protagonista, mostrando a las personas que trabajan en sus cafetales, los diferentes procesos que conlleva, la diferencia de plantas, los productos que crean con los granos y, por último, cómo catar y degustar un buen café recién molido, mientras se visita el Museo de Café Bola de Oro y la Finca Roma. Por si necesitabas una razón más, debes de saber que una de las principales características de esta ruta es el turismo social e inclusivo, generando una derrama económica en lugares que anteriormente no estaban abiertos al público. 





VISTA: La Paz, Baja California Sur 

Para iniciar el día, después de la comida o en una reunión con amigos, el café nunca puede faltar y, sin duda, una de las mejores tazas puede tomarse en Veracruz, para ser más específicos en Xalapa. 


La dirección de turismo ha creado una ruta turística en la que el olor a café es el protagonista, mostrando a las personas que trabajan en sus cafetales, los diferentes procesos que conlleva, la diferencia de plantas, los productos que crean con los granos y, por último, cómo catar y degustar un buen café recién molido, mientras se visita el Museo de Café Bola de Oro y la Finca Roma. Por si necesitabas una razón más, debes de saber que una de las principales características de esta ruta es el turismo social e inclusivo, generando una derrama económica en lugares que anteriormente no estaban abiertos al público. 






OÍDO: Chichén Itzá, Yucatán 

Y así como México nos enamora con su naturaleza, también lo hace con su historia. Basta con viajar a Yucatán y tomar la carretera 180 para llegar a lo que fue la capital más sobresaliente del área maya, la ciudad prehispánica de Chichén Itzá. 


La cosmovisión tolteca y maya del Templo de Kukulkán y su arquitectura en combinación con sus conocimientos astronómicos escalones y una plataforma, sumando los 365 días del año. Otro de los detalles más sorprendentes de este lugar es la ingeniería acústica formada a través de sus espacios, que logran crear un homenaje al quetzal. Para satisfacer el sentido del oído y sorprenderte aún más con esta maravilla del mundo, es necesario pararte frente al templo y aplaudir, enseguida escucharás el sonido de una de las aves más bellas del mundo, el quetzal. 





TACTO: Mazunte, Oaxaca 

Finalmente, otro de los lugares que debes de conocer son las playas de Mazunte en Oaxaca. Como agradecimiento a lo que la madre naturaleza nos ofrece, debemos ayudar a salvaguardar nuestro planeta, es por eso que una de las mejores maneras de ocupar el tacto, será la liberación de tortugas. “Conocer para conservar” es el lema del Centro Mexicano de la Tortuga, abierto desde 1994 con la finalidad de proteger e investigar a cada ejemplar. De miércoles a domingo podrás conocer a tres de las ocho especies que existen en el mundo, mientras te alejas de todo y entras en contacto con la naturaleza. 




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