Recetas de crema para mantener el sistema inmune

La alimentación tiene un papel muy importante en nuestro sistema inmune y hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar a fortalecerlo o que incluso son útiles para combatir resfriados y hacernos sentir mejor.

Crema de zanahoria con cúrcuma

· 3 Zanahorias hervidas

· Sal de mar al gusto

· Pimienta negra

· 1 pizca de Cúrcuma en polvo

· Sazonador de consome vegano

· 1/2 cebolla

· 1 cucharada de aceite de oliva

· 1 diente de ajo

INSTRUCCIONES:

1. Pela y corta en trozos las zanahorias, la cebolla y el ajo.

2. Echa un chorrito de aceite de oliva en la olla donde vas a cocinar la crema.

Cuando esté caliente, vierte la cebolla, la zanahoria y el ajo, pon un poco de sal y de

pimienta, y deja todo 4-5 minutos.

3. Pasado ese tiempo añade la cúrcuma y una pizca más de sal. Revuelve.

4. Añade agua hasta que todo el líquido cubra un dedo por encima los ingredientes, tapa y

deja que se cocine todo durante aproximadamente 20 minutos.

Sopa Verde con jengibre

Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además está rica.

· Preparación: 15 mins · Cocción: 10 mins ·Total:25 minutos

INGREDIENTES:

· 60g de kale o de espinacas

· 2 dientes de ajo

· 1/2 cebolla

· 1/2 taza chícaros

· 2 trozos de jengibre fresco (unos 2 cm ó 1 pulgada)*

· 1/2 cabeza de brócoli (180 g)

· 400 ml de leche de coco

· 750 ml de caldo de verduras

· 1 cucharadita de sal de mar

· Pimienta negra molida al gusto

· 4 cucharadas de levadura de cerveza

· Medio limón

INSTRUCCIONES:

1. Echamos todos los ingredientes en una olla salvo la levadura y el zumo de limón y

cocinamos a fuego alto hasta que rompa a hervir.

2. Bajamos a fuego medio alto y cocinamos durante 10 minutos.

3. Batimos junto con la levadura y el zumo de limón hasta que todos los ingredientes estén

perfectamente integrados. ¡Listo! Servimos.